مواد لازم
کوفته کباب پیستری
۴
مواد اصلی
خمیر هزارلا
۱ بسته
گوشت چرخ کرده
۳۰۰ گرم
پیاز
رنده شده
۱ عدد
زنجبیل
به مقدار لازم
زعفران
به مقدار لازم
پودر سوخاری
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
آبلیمو
به مقدار لازم
طرز تهیه
کوفته کباب پیستری
درجه سختی
زمان تهیه ۱۲۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
گوشت چرخ کرده ، پیاز رنده شده ، زعفران ، کمى زنجبیل رنده شده ، فلفل سیاه و قرمز ، کمى پودر سوخارى و نمک رو ریخته ورز دهید ، دو ساعت داخل یخچال قرار دهید.
۲
بعد کوفته ها را به اندازه هاى مساوى درست کنید و وسط آن را یک سوراخ ایجاد کنید.
۳
با حرارت ملایم و درب بسته به مدت ۱۵ دقیقه اجازه دهید به آرامى سرخ و پخته شوند.
۴
از روى حرارت بردارید و کمى که خنک شد ، کوفته هارا داخل ترکیب زعفران و فلفل سیاه و آب لیموى تازه بغلتانید و کنار بکذارید.
۵
از خمیر هزارلا نوار هایى به اندازه دور کوفته ها ببرید و دور کوفته ها بپیچید و با یک خلال دندان خمیر را محکم کنید ، همه کوفته ها را به همین ترتیب درست کنید.
۶
دور خمیر ها را هم با زعفران دم کرده زرین کنید و داخل فر ۲۰۰ درجه سانتى گراد از قبل داغ شده ، قرار دهید تا زمانى که خمیر پخته و کمى طلایى شوند.
سایر نکات
کوفته کباب پیستری
بجای گوشت قرمز از مرغ هم میتوان استفاده کرد.
نظرات طرز تهیه
کوفته کباب پیستری
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کوفته بوقلمون
کوفته تبریزی
کباب لبنانی (کفته)
کوفته همدانی
دلمه سبزیجات
آرانچینی (کوفته برنج) ایتالیایی
عکس های مرتبط
